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ARTÍCULO ORIGINAL
Potencial antioxidante de un extracto acuoso de hojas del NIM (Azadirachta Indica A. Juss)
Antioxidant potential of an aqueous leaf extract of Neem (Azadirachta Indica A. Juss)
Lic. Onel Fong Lores, MSc. Clara Berenguer Rivas, Lic. Jorge de la Vega Acosta, Lic. Nioslaymy Wawoe Díaz, Dr. Edgar Puente Zapata
Centro de Toxicología y Biomedicina. Universidad de Ciencias Médicas. Santiago de Cuba, Cuba.
RESUMEN
Introducción: la planta medicinal
Azadirachta indica A. Juss conocida ancestralmente como el Árbol
del Nim ha sido empleada desde la antigüedad para el tratamiento de múltiples
afecciones, sin embargo, es en la actualidad con el desarrollo tecnológico
que se han realizado las investigaciones científicas de sus propiedades
terapéuticas.
Objetivo: evaluar el potencial antioxidante
de los extractos acuosos de hojas del Árbol del Nim.
Métodos: el extracto de las
hojas secas del Nim se obtuvo empleando un equipo Soxhlet y fue caracterizado
mediante un análisis fitoquímico preliminar y espectroscopia UV/VIS.
El contenido de fenoles totales fue determinado por el ensayo de Folin-Ciocalteu
y la determinación de la actividad antioxidante fue desarrollada por el
método del reactivo de fosfomolibdeno.
Resultados: el espectro UV/VIS del
extracto acuoso obtenido exhibe un máximo de absorción a las longitudes
de onda 217 y 245 nm, característicos de los principios activos de la planta
(azadiractina y nimbina). El contenido de fenoles del extracto de la planta
expresados en equivalentes de ácido tánico fue de 54,87 mg/g y mostró
una actividad antioxidante a través del ensayo del fosfomolibdeno (215,01
mmol/g), comparable al ácido ascórbico.
Conclusiones: los resultados obtenidos
demuestran que las hojas Árbol del Nim son una fuente rica en compuestos
fenólicos con propiedades antioxidantes y un candidato potencial para el
desarrollo de nuevos fitofármacos.
Palabras clave: Nim, compuestos fenólicos, actividad antioxidante.
ABSTRACT
Introduction: the medicinal plant Azadirachta
indica A. Juss, traditionally known as neem tree, has been used since ancient
times to treat numerous conditions. However, it is only at present and thanks
to current technological development that scientific research has been conducted
into its therapeutic properties.
Objective: evaluate the antioxidant
potential of aqueous leaf extracts of the neem tree.
Methods: extract from neem dry leaves
was obtained with a Soxhlet device and characterized by preliminary phytochemical
analysis and UV/VIS spectroscopy. Total phenol content was determined by the
Folin-Ciocalteu assay, and antioxidant activity by the phosphomolybdenum method.
Results: the UV/VIS spectrum of
the aqueous extract exhibited an absorption peak at wavelengths of 217 and 245
nm, characteristic of the active principles in the plant (azadirachtin and nimbin).
Phenol content expressed as tannic acid equivalents was 54.87 mg/g, revealing
an antioxidant activity in the phosphomolybdenum assay of 215.01 mol/g, comparable
to that of ascorbic acid.
Conclusions: the results
obtained show that neem leaves are a rich source of phenolic compounds with
antioxidant properties, and a potential candidate for the development of new
phytomedicines.
Key words: neem, phenolic compounds, antioxidant activity.
INTRODUCCIÓN
En los últimos años se ha incrementado el interés en la búsqueda de antioxidantes naturales, generalmente constituidos por mezclas de compuestos con elevada diversidad molecular y funcionalidad biológica.1 Hoy día son varias las sustancias con propiedades antioxidantes obtenidas de fuentes naturales que están bajo estudio. Uno de ellos son los flavonoides y los compuestos fenólicos, los cuales son metabolitos secundarios de muchas plantas, y juegan un papel fundamental en la variación de la actividad antioxidante.2,3
Estos compuestos fenólicos constituyen un grupo heterogéneo de sustancias que evidencian su rol protector sobre la salud humana. Se han clasificado en distintos grupos según el número de átomos de carbono y la estructura de su esqueleto base.4
Son muchos los estudios que han mostrado las diversas reacciones bioquímicas de nuestro cuerpo que generan especies reactivas de oxígeno, las cuales son capaces de dañar biomoléculas cruciales, tales como lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Si estas especies no son captadas eficientemente por constituyentes celulares, pueden ocasionar enfermedades. Sin embargo, la acción deletérea de los radicales libres puede ser bloqueada por sustancias antioxidantes, las cuales captan los radicales libres en el organismo y pueden jugar un rol importante en la modulación de detoxificación enzimática, estimulación del sistema inmune, disminución de la agregación plaquetaria y modulación del metabolismo hormonal.2,4
Algunas investigaciones recientes sobre los radicales libres han confirmado que los alimentos ricos en antioxidantes juegan un papel esencial en la prevención de enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cancerígenas, males como el de Parkinson y Alzheimer, así como también inflamaciones y trastornos ocasionados por el envejecimiento celular.4 En los últimos años, una de las áreas que más ha atraído la atención de la comunidad científica, es la búsqueda de nuevos antioxidantes naturales para el control de estas enfermedades, en las cuales está implicado el daño oxidativo. En este sentido, los extractos de plantas y diferentes clases de fitoquímicos han demostrado ser una fuente importante de compuestos con marcada actividad antioxidante, permitiendo el crecimiento acelerado de investigaciones en este campo.5,6
El árbol del Neem o Nim, cuyo nombre científico es Azadirachta indica A. Jusses una planta medicinal muy versátil perteneciente a la familia Meliaceae y se encuentra extensamente distribuido en Asia, África y otras partes tropicales del mundo. Esta planta tiene un uso ancestral y ha sido utilizada en la medicina tradicional pues la misma posee un amplio espectro de propiedades medicinales, sin embargo las investigaciones científicas de sus propiedades terapéuticas se están realizando desde hace algunos años.7
Se han empleado extensivamente varias partes del Nim como son las hojas, las flores, la corteza, la fruta, aceite y la raíz, para tratar varias enfermedades.8,9 Muchos investigadores reportan la obtención de diferentes extractos y la purificación de distintas fracciones de estos, los cuales poseen significativas propiedades antioxidantes, hepatoprotectoras y quimiopreventivas contra el cáncer.8,10,11 Igualmente existe evidencia científica preliminar que demuestra que determinadas fracciones de diferentes extractos de esta planta poseen propiedades antidiabéticas, antiinflamatoria, y antiulcerosa.12,13 Otros sugieren que extractos de la planta A. indica poseen significativas propiedades antibacterianas, antivirales, antiparasitarias y antifúngicas.7,14
En Cuba, el árbol del Nim se introdujo en la primera década del siglo de XX,15 pero empezó a generalizarse su cultivo en el país en la década de los 90. El Centro de Toxicología y Biomedicina inicia su estudio a través de dos proyectos territoriales aprobados por el CITMA, uno en el 2005 y el otro en el recién finalizado año 2012. Donde a través del mismo nos propusimos evaluar el potencial antioxidante de los extractos acuosos de esta planta, para de esta forma poder ampliar su uso en diferentes enfermedades donde los procesos oxidativos intervengan en la etiopatogenia de las mismas.
MÉTODOS
De la planta A. indica se recolectaron hojas que se encontraban en buen estado vegetativo al momento de la toma de muestra. El material vegetal se obtuvo de un cultivo controlado proveniente de un organopónico ubicado en el poblado "La República" en las inmediaciones de la ciudad de Santiago de Cuba, esta fue certificada y avalada en el Centro Oriental de Ecosistemas y Biodiversidad (BIOECO) de Santiago de Cuba, depositándose un ejemplar en el herbario con número 20902.
Obtención de los extractos
El estudio se realizó con la parte aérea de la planta (hojas), en óptimo estado de desarrollo vegetativo y fitosanitario. Estas fueron secadas a temperatura ambiente (27 ± 2 ºC) y pulverizadas en un molino hasta obtener partículas finas. El extracto acuoso se obtuvo mediante extracción por Soxhlet hasta agotamiento total de la droga, el mismo fue filtrado, se concentró en un rota-evaporador y se almacenó a 4 ºC hasta su utilización. Se determinó la concentración basándose en el contenido de sólidos totales.
El extracto fue sometido a un análisis fitoquímico preliminar, con el empleo de técnicas simples, rápidas y selectivas para la identificación cualitativa de los metabolitos secundarios de mayor relevancia presentes en él mismo. Se utilizó el sistema de cruces como criterio de medida para especificar la cualificación de estos metabolitos secundarios según lo establecido por Miranda16 y la Guía Metodológica para la Investigación Fitoquímica de Plantas Medicinales del Ministerio de Salud Pública.17
Además el extracto obtenido fue caracterizado por espectroscopia UV/VIS empleando un espectrofotómetro de la firma comercial PG Instruments modelo T60 U.
Reactivos
Todos los reactivos utilizados fueron grado reactivo analítico. Los compuestos carbonato de sodio, ácido tánico, ácido ascórbico, quercetina y el reactivo de Folin-Ciocalteu fueron obtenidos de Sigma Chemical Co.
Determinación de contenido de fenoles totales
El contenido de fenoles totales se determinó por el método colorimétrico de Folin-Ciocalteu (FC) (solución de ácido fosfomolíbdico y ácido fosfowolfrámico) según Ghimeray y colaboradores en el año 2009.18 El mismo oxida los compuestos polifenólicos a fenolatos en medio alcalino, formando un complejo de molibdeno - tungsteno de color azul. Se mide la absorbancia usando un Espectrofotómetro UV/VIS de la firma PG Instruments modelo T60, mediante la construcción de una curva patrón usando como estándar ácido tánico. Se tomaron 200 μL de muestra que fue mezclada con 2 mL de reactivo FC y se esperaron 20 minutos. La mezcla es homogenizada y calentada a 45 ºC, y posteriormente fueron leídas a una longitud de onda de 750 nm en el Espectrofotómetro. Se cuantificó la cantidad de compuestos fenólicos solubles totales presentes en el extracto. Los resultados se expresaron como mg en equivalente de ácido tánico/ gramos de sólidos totales del extracto. Tanto los puntos de la curvas como las muestras fueron analizados por triplicado.
Determinación del contenido de flavonoides
La cuantificación del contenido de flavonoides totales se realizó empleando el método NaNO2 - AlCl3, con modificaciones según Jia y colaboradores en el año 1999.19 Las muestras son mezcladas con AlCl3 y NaNO2, formándose un complejo flavonoide- aluminio de color rosado en medio alcalino. La solución se obtiene a partir del 30 µl de NaNO3 (10 %), 60 µl de AlCl3·6H2O (20 %), 200 µl de NaOH (1M) y 400 µl de agua son agregados a 100 µl de cada muestra, las lecturas de absorbancia se realizaron a 510 nm, 5 minutos después de la adición de la muestra, cada 20 s durante 1 minuto.
El contenido de flavonoides total se determinó por extrapolación en una curva de calibración, utilizando como patrón quercetina a diferentes concentraciones y se expresó en mg de quercetina/gramos de sólidos totales del extracto. Las determinaciones se hicieron por triplicado.
Determinación de Capacidad Antioxidante Total (CAT). Método del fosfomolíbdico
La capacidad antioxidante total de los extractos de la planta se evalua por el método del fosfomolíbdico, descrito por Prieto y colaboradores en el año 1999.20 Para cada extracto se expresará la capacidad antioxidante total en equivalentes de ácido ascórbico (mmol/g).
Se midió la CAT de las muestras. Los valores de absorbancia se interpolaron en una curva de calibración preparada con ácido ascórbico (25-500 μmol/mL). Las determinaciones se hicieron por triplicado y los resultados obtenidos se expresaron como micromoles equivalentes de ácido ascórbico por gramo de sólidos totales (μmol EAA/g), mediante la siguiente ecuación:
CAT= LIC(μmol /mL) x VTE (mL)
Sólidos totales (g)
Donde:
CAT: Capacidad Antioxidante Total (μmol EAA/g)
LIC: Lectura Interpolada en la Curva de calibración
VTE: Volumen Total de Extracto
Para el cálculo final debe tenerse en cuenta el factor de dilución.
RESULTADOS
Tamizaje fitoquímico
La metodología aplicada para la identificación de los principales metabolitos secundarios, permitió observar la presencia de carbohidratos reductores (Benedict) y compuestos de naturaleza fenólica, tales como polifenoles (Folin-Ciocalteu), flavonoides (Shinoda), fenoles y taninos condensados (FeCl3, Gelatina-Sal). La presencia de alcaloides pudo ser establecida (Dragendorff, Wagner). (Tabla 1)
El espectro UV/VIS del extracto acuoso de la planta muestra dos máximos de absorción en el rango ultravioleta del espectro: 215 y 240 nm respectivamente (Figura 1). Por su parte en la región del espectro visible solamente aparecen pequeños picos a los 530 y 660 nm.
Potencial antioxidante
El contenido de fenoles totales, flavonoides y actividad antioxidante total se muestran en la tabla 2. El contenido de fenoles totales se expresa como mg de ácido tánico por gramos de sólidos totales del extracto acuoso, el contenido de flavonoides se expresa como mg de quercetina por gramos de sólidos totales del extracto, mientras que la capacidad antioxidante total se expresa en mmol equivalentes de ácido ascórbico por gramos de sólidos totales del extracto. Se representan los valores de la media y la desviación estándar de las muestras por triplicado.
DISCUSIÓN
El análisis fitoquímico preliminar del extracto acuoso de la planta A. indica evidenció la presencia de metabolitos secundarios, especialmente aquellos de naturaleza fenólica como polifenoles, flavonoides y taninos compuestos que se encuentran ampliamente difundidos en el reino vegetal y son importantes constituyentes de las plantas. Según la teoría esta apreciación es prueba positiva para sustancias que poseen en su estructura el núcleo de la g-benzopirona (flavonas, flavonoles, flavononas, flavononoles, isoflavonoides y xantonas). La comunidad científica les atribuye propiedades biológicas tales como la acción antimutagénica y anticarcinogénica, cardioprotectora y antimicrobiana, así como poder antioxidante. La actividad antioxidante concuerda con la presencia de metabolitos detectada debido a su habilidad para secuestrar radicales libres, la que está relacionada a la presencia de su grupo hidroxilo.4
Además resultó ser positivo para alcaloides, sin embargo estas pruebas no sirven para determinar el tipo de alcaloide presente en los extractos; sólo permiten dar un indicio de la presencia de varios grupos de alcaloides, o de grupos que contienen nitrógeno dentro de su estructura. Estos resultados coinciden con lo reportado por otros investigadores los cuales evaluaron la composición de extractos acuosos y alcohólicos de las hojas de esta planta.21
Al analizar el espectro UV/VIS del extracto se pudieron observar dos picos bien definidos en el rango ultravioleta. El máximo de absorción observado a los 215 nm corresponde a la azadirachtina, el cual es el principal principio activo de esta planta. La azadirachtina es un triterpenoidetetracíclico (Figura 2) de fórmula molecular C35-H44-O16, cuyas propiedades espectrales reportan un máximo de absorción a los 217 nm. Por su parte el máximo de absorción observado a 240 nm corresponde a la nimbina, que es triterpenoide cuyas propiedades espectrales reportan un máximo de absorción a los 245 nm.22
La extracción de compuestos antioxidantes de las plantas depende en gran medida de la naturaleza de los solventes que se emplean en este proceso. Los solventes polares son los más empleados para el caso de la extracción de los polifenoles de las plantas, fundamentalmente los alcoholes, ya que se ha demostrado su eficacia en la extracción de grandes concentraciones de estos compuestos.23
El contenido de fenoles totales y flavonoides del extracto acuoso de la planta mostró resultados similares a estudios realizados en A. indica de Nepal y la India empleando solventes alcohólicos.18
Cai y colaboradores sugieren que el contenido de fenoles totales y de flavonoides determina la capacidad antioxidante de la planta por lo que la actividad antioxidante de algunos extractos polares es debida, al menos en parte, a la presencia de sustancias con grupos hidroxilos como los polifenoles, los cuales ejercen su acción por donación de protones (capacidad secuestrante de radicales libres), o bien por interacción, adición o combinación de radicales o por reacciones redox (transferencia de electrones). En cualquier caso es importante la estructura planar y espacial del compuesto antioxidante presente en el extracto.24
Las propiedades reductoras de un producto natural están generalmente asociadas con la presencia de agentes antioxidantes capaces de interrumpir las reacciones en cadena de los radicales libres por donación de átomos de hidrógeno.25 El método empleado en este trabajo para evaluar la CAT mide la habilidad reductora de metales de transición (Molibdeno).
En general se afirma que los compuestos fitofenólicos exhiben actividad antioxidante/prooxidante, dependiendo de factores como el potencial reductor de metales, el comportamiento quelante, el pH, las características de solubilidad, de su conformación estructural, de la cantidad de grupos hidroxilos disponibles en la molécula.4
Por otro lado, los alcaloides constituyen un gran grupo de metabolitos secundarios de carácter básico con uno o varios átomos de nitrógeno, que por lo general, están incorporados en una estructura cíclica; a menudo presentan múltiples actividades fisiológicas, de ahí su amplio uso en la medicina. Se ha reconocido que los alcaloides y flavonoides muestran actividad antioxidante, y que sus efectos sobre la salud y la nutrición humana es considerable.26 Para algunos autores el mecanismo de acción de los alcaloides se efectúa a través de la inhibición de la peroxidación.27 El contenido del átomo de nitrógeno convierte a la mayoría de los alcaloides en compuestos capaces de donar electrones y, en consecuencia, capturar radicales libres. Si la molécula del alcaloide contiene grupos funcionales adyacentes que cedan electrones, como por ejemplo los grupos alquilo, la disponibilidad de los electrones del átomo de nitrógeno aumenta. De esta forma, se puede afirmar que la acción conjunta de fitofenoles y alcaloides contenidos en los extractos de hojas de A. indica, dan soporte a la actividad antioxidante manifestada por esta planta, pudiendo sentar las bases para la elaboración y futuro registro de un nuevo producto farmacéutico con estas propiedades terapéuticas.
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Recibido: 4 de julio 2013.
Aprobado: 10 de febrero 2014.
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