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ARTÍCULO ORIGINAL
Estudio farmacognóstico preliminar de la especie Annona squamosa L.
Preliminary pharmacognostic study of the species Annona squamosa L.
Leidys
Cala-Calviño1*
Deylis Jardines
Cala2
Rosalia González
Fernández2
Arlettys Barroso Barrientos3
Miguel Enrique Sánchez-Hechavarría1
Haydée Cruz
Vadell1
1
Universidad de Ciencias Médicas, Facultad de Medicina Santiago de Cuba.
2 Centro
de Toxicología y Biomedicina (TOXIMED), Universidad de Ciencias Médicas,
Santiago de Cuba.
3 Laboratorio
Farmacéutico Oriente. Santiago de Cuba.
RESUMEN
Introducción:
Annona squamosa L., perteneciente a la familia de las Annonaceae, se
conoce también con el nombre de anón. El principal interés económico
de esta familia son sus frutos comestibles. Muchas especies de las anonáceas
tienen usos locales en la farmacopea gracias a sus componentes químicos.
Objetivos:
Caracterizar mediante tamizaje fitoquímico un extracto acuoso de la planta
A. squamosa para determinar los metabolitos secundarios.
Métodos:
Se realizó un estudio farmacognóstico de las partes aéreas de
A. squamosa. La planta se recolectó en el Caney, provincia de Santiago
de Cuba, se secó al sol y a la sombra y se obtuvo mediante decocción
un extracto acuoso al cual se le realizó el tamizaje fitoquímico para
determinar los metabolitos secundarios.
Resultados:
Las características macromorfológicas de la planta coinciden con la
que describió el médico cubano Tomás Roig. Con ambos métodos
de secado la planta perdió su color característico y se tornó
marrón oscuro y crujiente al tacto. El extracto acuoso tomó color
pardo oscuro, se tornó turbio y adquirió sabor amargo al paladar con
índice de acidez 6. En la planta secada a la sombra la humedad residual
fue 9,75 %; la presencia de sustancias solubles, 22,22 %; el índice de
refracción, 1 334 y la densidad relativa, 1 004. En la planta secada al
sol la humedad residual fue 9,55 %; la presencia de sustancias solubles, 35,26
%; el índice de refracción 1 337 y la densidad relativa, 1 015. Con
ambos métodos de secado se comprobó la presencia de aceites esenciales,
taninos y fenoles, flavonoides, azúcares reductores, alcaloides y carbohidratos
en la planta.
Conclusiones:
Todos los parámetros estudiados han sido comprobados en las drogas vegetales
no oficiales. El tamizaje fitoquímico evidenció en la planta la existencia
de metabolitos secundarios que pueden conferirle a la planta efectos antinflamatorios,
antioxidantes y antitumorales principalmente.
Palabras claves: Annona squamosa L.; tamizaje fitoquímico; metabolitos secundarios.
ABSTRACT
Introduction:
Annona squamosa L. (Annonaceae) is also known as sweetsop.
Objectives:
Characterize by phytochemical screening an aqueous extract of the plant A.
squamosa.
Methods:
A pharmacognostic study was conducted of the aerial parts of A. squamosa.
Plant material collected from El Caney, in the province of Santiago de Cuba,
was dried in the sun and in the shade. Decoction of the dry drug produced an
aqueous extract which then underwent phytochemical screening to determine secondary
metabolites.
Results:
The macromorphological characteristics of the plant were consistent with those
described by the Cuban physician Tomás Roig. Under both drying procedures
the plant lost its characteristic color and turned dark brown and crisp to the
touch. The aqueous extract turned dark brown and turbid, and acquired a bitter
taste with an acidity index of 6. For the drug dried in the shade, residual
humidity was 9,75 %, the content of soluble substances 22,22 %, the index of
refraction 1 334 and relative density 1 004. For the drug dried in the sun,
residual humidity was 9,55 %, the content of soluble substances 35,26 %, the
index of refraction 1 337 and relative density 1 015. Both drying methods found
evidence of the presence of essential oils, tannins and phenols, flavonoids,
reducing sugars, alkaloids and carbohydrates.
Conclusions:
All the parameters studied are among those reported for unofficial drugs, and
phytochemical screening revealed the presence of secondary metabolites in the
plant which may be responsible for its mainly anti-inflammatory, antioxidant
and antitumor effects.
Key words: Annona squamosa L., phytochemical screening, secondary metabolites.
INTRODUCCIÓN
Annona squamosa L., perteneciente a la familia de las Annonaceae, se conoce también con los nombres: sugar apple, sweetsop (Florida), anón (Puerto Rico), pomme cannelle (Antillas Holandesas). Es un árbol pequeño originario de las Antillas y se cultiva en todas las regiones tropicales.1 Las anonáceas (Annonaceae) son una familia de angiospermas del orden Magnoliales. Existen 130 géneros y unas 2 300 especies. El principal interés económico de esta familia de plantas son los frutos comestibles. Muchas especies de las anonáceas tienen usos locales en la farmacopea gracias a sus componentes químicos.2
La población cubana posee una rica tradición en el uso de plantas medicinales transmitida de generación en generación, principalmente en cocimientos e infusiones, dos métodos usuales, asequibles, fáciles y sencillos.3
En Cuba se usa el cocimiento de los retoños del anón para tratar los resfriados y las diarreas. La semilla es irritante, reducida a polvo se usa como insecticida. Las hojas, la corteza y los frutos verdes tienen propiedades astringentes. Entre sus usos populares se citan algunos que pudieran tener relación con un posible efecto analgésico o antiinflamatorio del extracto acuoso de las hojas frescas de la planta.1
Las actividades biológicas que muestra esta especie medicinal está muy relacionada con la existencia de aminoácidos (ß-fenilalanina, arginina, metionina, prolina), carbohidratos (2-carboxiarabinitol, xilosa), alcanol (1-octacosanol, 11-triacontano, 1-traconsanol), aceites esenciales (monoterpenos: a-terpineol, timol), flavonoides (quercetina) y esteroides (ß-sitosterol, estigmasterol). En otros tamizajes se ha comprobado la presencia de alcaloides y leucoantocianinas y la ausencia de ácido cianhídrico, quinonas, saponinas y taninos.4
La frecuencia de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo como los procesos inflamatorios articulares y el cáncer, entre otras, hace necesario buscar productos alternativos para sus tratamientos, y las plantas son fuentes naturales para obtener estos productos. El objetivo de este trabajo es caracterizar mediante tamizaje fitoquímico un extracto acuoso de la planta A. squamosa para determinar los metabolitos secundarios.
MÉTODO
Se realizó el tamizaje fitoquímico de la especie A. squamosa tanto de la droga vegetal como del extracto acuoso con el objetivo de determinar algunos parámetros farmacognósticos, la humedad residual, sus metabolitos secundarios mediante tamizaje, conocer sus características macromorfológicas, así como su composición. El estudio se realizó con muestras recolectadas en horas de la mañana a mediados del mes de septiembre de 2016 en el poblado de El Caney en la zona de San Andrés, provincia de Santiago de Cuba.
Una muestra de la planta se identificó con el número 650 en el herbario del Centro Oriental de Ecosistemas y Biodiversidad (BIOECO) ubicado en el museo Tomás Romay de Santiago de Cuba.
Se secaron 500 g de material vegetal mediante los métodos al sol y a la sombra durante 10 días hasta llegar al peso constante. Las descripciones macromofológicas se realizaron según lo descrito por Cuellar para el examen macroscópico. Se determinaron los parámetros farmacognósticos de la planta seca como el por ciento de humedad residual con cada forma de secado, al sol y a la sombra, según la Norma Ramal de Salud Pública (NRSP) 309.5
Se obtuvo un extracto acuoso de las hojas de A. squamosa. Se empleó como disolvente agua destilada a partir de 20 gramos de droga seca y 400 mL de agua. Se realizó el tamizaje fitoquímico mediante reacciones químicas de identificación para determinar cualitativamente los metabolitos secundarios presentes. Se determinaron los parámetros de calidad como el por ciento de sustancias solubles, los índices de refracción y la densidad relativa para ambos métodos de secado, al sol y a la sombra, se midió el pH y se observaron las características organolépticas.
RESULTADOS
Según las características macromorfológicas de la especie, A. squamosa se describe como una planta con hojas de color verde oscuro, simples y alternas, palminervias, lanceoladas, de ápice y base agudos de 7 a 11 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho, respectivamente. En ambos métodos de secado la hoja perdió su color verde característico y se tornó marrón oscuro y crujiente al tacto.
El extracto acuoso se tornó pardo oscuro, turbio y adquirió sabor amargo al paladar. En la tabla 1 se resumen algunas de las características organolépticas.
El valor de pH o índice de acidez con ambos métodos de secado fue neutro (6). El por ciento de humedad residual de la droga vegetal secada a la sombra fue 9,75 % y para la secada al sol, 9,55 %, valores adecuados y considerados efectivos.
El por ciento de sustancias solubles en la planta secada a la sombra fue 22,22 %; en la secada al sol, 35,26 %. Este resultado demuestra que en las condiciones de secado al sol se conserva mayor cantidad de principios activos y sustancias extraíbles que en la de secado a la sombra.
El índice de refracción de la droga secada al sol fue 1,337 y el de la secada a la sombra, 1,334. En cuanto a la densidad relativa, los valores de la droga vegetal secada tanto al sol como a la sombra fueron 1,015 y 1,004, respectivamente.
Los resultados del tamizaje fitoquímico demostraron tanto en la planta secada al sol como en la secada a la sombra la presencia de metabolitos secundarios: alcaloides, quinonas, saponinas, resinas, aceites esenciales, azúcares reductores, alcaloides, flavonoides, carbohidratos fenoles y taninos. Se observaron los mismos resultados con ambos métodos de secado. La tabla 2 muestra los diferentes metabolitos presentes (+) y ausentes(-)en la planta.
DISCUSIÓN
Las plantas medicinales pueden emplearse completas o seleccionarse alguna de sus partes. De las que se obtienen extractos que se emplean para tratar alguna afección, algunos le llaman droga medicinal o remedio herbolario, y el tratamiento basado en la prescripción de estas sustancias se conoce como medicina herbolaria. La acción terapéutica de estas sustancias se debe a que contienen principios activos o fitoquímicos que son biológicamente activos y tienen efectos beneficiosos para la salud, aunque no son nutrientes esenciales para la vida.6
Siempre que se realiza tamizaje de una planta hay que tener en cuenta que las características organolépticas son esenciales para saber cómo prepararlas y conservarlas.5
El pH neutro se debe a los alcaloides que tienen propiedades básicas, pero también a los taninos que son ácidos, lo que hace que estas propiedades se equilibren como se evidenció en este estudio.
Durante el proceso de secado las muestras recolectadas se tornaron crujientes al tacto, lo que puede deberse a la pérdida del contenido de agua de la planta; el sabor y color del extracto, así como el olor fuerte característico de la planta, puede deberse a la presencia de algunos metabolitos como los taninos y fenoles.
La densidad relativa comprobada puede estar relacionada con el por ciento de sustancias solubles presentes en la planta. El por ciento de humedad residual con ambos métodos de secado indica valores dentro de lo establecido, lo que permite que la planta pueda conservarse durante más tiempo, además de evitar que se contamine con la presencia de hongos y microorganismos.
En esta investigación pudo observarse que los resultados del tamizaje fitoquímico son iguales con ambos métodos de secado, aunque algunos no coinciden con lo que reporta Morón en la literatura,4 ya que él plantea que en la planta no hay taninos y sí aminoácidos, pero los análisis realizados en el laboratorio demuestran lo contrario.5
En su estudio Morón mencionó otros fitoquímicos de interés farmacológico, por ejemplo, alcaloides derivados de la bencilisoquinolina (aporfinas y oxoaporfinas), berberinas con estructuras similares a la morfinas, alcaloides metilados, flavonoides y nitrofeniletano, diterpenos (cauranos y clerodanos), bencilbenzoatos, estirilpironas y poliquétidos, así como terpenos y lignanos, pero no esteroides y sí gran cantidad de acetogeninas. Estos compuestos se limitan a la Annonaceae, y debido a su toxicidad se realizan estudios en diferentes partes del mundo para descubrir y explicar la potente actividad biológica que estos poseen.7
La bencilisoquinolina es un compuesto químico que constituye la columna estructural de muchos alcaloides. En la medicina tradicional, y como suplemento dietético, muestra actividad contra las micosis y las infecciones virales y bacterianas; activa además la intercalación en el ADN y ya se estudian sus efectos contra el cáncer y otras enfermedades.7,8
Los lignanos están ampliamente distribuidos en las semillas. Químicamente son sustancias polifenólicas, relacionadas con el metabolismo de la fenilalanina y constituyen uno de los dos grupos principales de fitoestrógenos que son antioxidantes con posible actividad anticancerígena.9 Los estudios realizados en modelos con animales muestran que impiden el crecimiento de los tumores de mama10 y de próstata,11 y en humanos parece que reduce la frecuencia del cáncer de mama.10
Los flavonoides son una familia muy diversa de compuestos que han adquirido importancia debido a su actividad biológica en el hombre, quien los consume con los vegetales. Estos compuestos poseen propiedades muy apreciadas en medicina como antimicrobianos, anticancerígenos; también disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas, protegen del daño de los oxidantes, mejoran los síntomas alérgicos, aumentan la actividad de la vitamina C, frenan la progresión de las cataratas y la degeneración macular, y alivian los malestares de la menopausia. También se le atribuyen efectos antinflamatorios y analgésicos.12
La annonacina es una sustancia química que se encuentra en las semillas de algunas frutas de la familia Annonaceae, por ejemplo, la guanábana o el anón y pertenece a la clase de compuestos conocidos como acetogeninas.13 La annonacina es una neurotoxina relacionada con las enfermedades neurodegenerativas.14 Algunas investigaciones apuntan a una relación entre el consumo de Annona muricata y las formas atípicas de la enfermedad de Parkinson debido a las altas concentraciones de annonacina en esta planta.13
Estudios recientes realizadosin vitro o in vivo en animales señalan que el extracto alcohólico de las semillas de Annona glabra contiene compuestos anticancerosos que podrían usarse en la farmacéutica.15 Esto lleva a concentrar las investigaciones en los principios activos, las acetogeninas anonáceas, en vez de en la planta.16,17
La bullatacina y la uvaricina, compuestos conocidos como acetogeninas, con potente actividad anticancerígena, producen la muerte de las células porque inhiben la enzima dinucleótido de nicotina adenina deshidrogenasa(NAD-deshidrogenasa) en la mitocondria, por esto se le atribuyen efectos antitumorales.18
Un estudio in vitro realizado en Perú demostró que un extracto etanólico de hojas de Annona muricata tuvo efecto citotóxico sobre cultivos de líneas celulares de adenocarcinoma gástrico y pulmonar porque bloquea el complejo I, es responsable de convertir la dinucleótido de nicotinamida y adenina (NAD) en su forma reducida (NADH) y en su forma oxidada (NAD+), y causa la acumulación de protones en la membrana mitocondrial interna lo que anula la habilidad de generar ATP mediante una ruta oxidativa y da lugar, finalmente, a la apoptosis o necrosis de la célula.19
Es importante mencionar las características de esta planta como alimento, ya que suele consumirse como fruta fresca y también se usa en la fabricación de algunos vinos. Todo su valor nutricional está contenido en su pulpa.20 El anón crudo aporta en energía 94 kcal/100 g; en carbohidratos, 23,64 g; en grasas, 0,29 g y en proteínas, 2,06 g. Además contiene 4,4 g de fibra alimenticia y aporta el por ciento de vitamina C, manganeso y vitamina B6 (61, 21 y 15 %, respectivamente) recomendado para los adultos. También contiene entre 1 y 5%20 de hierro, fósforo, sodio, cinc, potasio, calcio, magnesio y vitaminas B1, B2, B3, B5 y B9.
El manganeso es un oligoelemento esencial para todos los seres vivos. Se han comprobado sus efectos biológicos en relación con su estructura química y su actividad como cofactor enzimático. Está presente en distintas enzimas, entre las que se destacan la superóxido dismutasa de manganeso (Mn-SOD), la cual cataliza la dismutación de superóxidos (O2-); la catalasa (CAT), que cataliza la dismutación de peróxido de hidrógeno (H2O2) y la concavanila A.21,22
La vitamina C es necesaria para que se produzca un cierto número de reacciones metabólicas, y como cofactor enzimático para la biosíntesis de importantes procesos bioquímicos. Esta vitamina es antioxidante y evita las enfermedades degenerativas como la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas, el cáncer y la demencia. Además acelera el proceso de cicatrización de heridas, lesiones y quemaduras.23,24
El fosfato de piridoxal, la forma metabólicamente activa de la vitamina B6 que sirve de coenzima de múltiples enzimas, interviene en el metabolismo de los neurotransmisores que regulan el estado de ánimo y en la síntesis de dedopamina, adrenalina, norepinefrina y del ácido gaminobutírico (GABA), un neurotransmisor inhibitorio muy importante para el funcionamiento del cerebro. Entre las propiedades que se le atribuyen a este fosfato se plantea que incrementa el rendimiento muscular y la producción de energía, ya que favorece la liberación del glucógeno almacenado en el hígado y en los músculos y es necesario para que el cuerpo fabrique adecuadamente anticuerpos y eritrocitos.25
De acuerdo con lo mencionado en la literatura, sería conveniente realizar investigaciones para estudiar los efectos biológicos del extracto acuoso de A. squamosa, a fin de demostrar sus potencialidades terapéuticas.
Si se tienen en cuenta los efectos biológicos de los metabolitos secundarios de la planta Annona squamosa L., se infiere que gracias a sus cualidades antioxidantes puede ser útil para el tratamiento de enfermedades cuya etiopatogenia obedece a procesos inflamatorios e infecciosos, y que sus componentes le permiten ser usados como antitumoral.
Conflicto de
intereses
Los autores declaran que no tienen conflicto de intereses.
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Recibido:
20/4/2017.
Aprobado: 18/5/2018.
Leidys Cala-Calviño. Universidad de Ciencias Médicas, Facultad de Medicina Santiago de Cuba. Correo electrónico: liams@infomed.sld.cu
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